「公牛之眼」肉餅"

1個部分


煮雞蛋煮熟。將一片沒有硬皮的白色面包浸泡在牛奶或水中，脫光並加入肉末中。攪拌好，「敲掉」肉末（用手從碗中撥打肉末，扔回去）。拿起一些肉末，給玉米餅一個形狀。把煮熟的雞蛋放在中間，包裹在四面八方的肉末中。將由此產生的球從手掌上扔到手掌上，使肉末壓實。從四面八方塗抹酸奶油，放入鍋中，也輕輕塗抹酸奶油。將烤箱加熱到200°C，然後將煎鍋放入30-40分鐘，直到肉餅凝結。取出肉餅，讓它們冷卻一點，這樣它們就不會在切割時分崩離析。在食用之前，將每個鍋爐沿線切成兩半（不可能提前切割-表面被珍貴）。