Lulya-kebab

如何在家中烹飪lula kebab？羊肉和洋蔥一起通過屠夫兩次或三次。如果可能的話，連同肉一起跳過庫爾德人的脂肪。用香料腌制和調味。用手攪拌或擊打（擡起並扔回碗中），直到停止破裂並變得粘稠。將內臟的肉屑分成重達40-45g的碎片，並用濕手形成約3厘米厚的燒瓶和15-20厘米長的燒瓶。長串以2-3 colbasca串在一起。串化的kebab可以進一步鞭打，以便更好地固定在串上。在熾熱的煤上烘烤lula-kebab，定期轉動串。當在家中烹飪時，lula-kebab必須放置在烤盤或烤架上（用烤盤向下代替掉落的脂肪）。烤箱加熱至250°C，一側油炸15-18分鐘，另一側油炸5分鐘。當食用luly-Kebab時，從串中取出，撒上磨碎的蘇馬哈（如果需要的話，如果可能的話），然後用切條包裹亞美尼亞拉瓦什。Luly-Kebab有許多蔬菜（綠洋蔥，歐芹和香菜）和烤番茄。可以食用Narsharab（煮熟到原始石榴汁量的三分之一）作為醬汁。