茄子塗有阿塞拜疆語

烹飪食譜 / 第二道菜的食譜 / 肉類菜肴

5個部分
1小時30分鐘

準備茄子的有趣選擇。準備用番茄醬煮熟的肉餡茄子。

茄子-5個單位（800克），肉末-400克，番茄-700克，洋蔥-2個單位，綠色-1束（味道），鹽-1條。勺子（味道），胡椒粉-0.5塊勺子（味道），植物油或奶油-30毫升

準備產品。

茄子沖洗，修剪邊緣。同時，將頂部切成薄片，使其可以用作填充茄子的蓋子，並暫時放在一邊。

小心翼翼地從整個茄子中切出中間，留下約1厘米厚的墻壁。

切成薄片的茄子肉。

加熱煎鍋，倒一些油。將切碎的茄子放入熱油中，用中火輕輕烘烤，攪拌1-2分鐘。

加入肉餡茄子鍋。

油炸，間歇性幹擾，5-7分鐘。用茄子打碎。

將果嶺洗凈，切成薄片。

在冷卻的肉末中加入切碎的果嶺。調味，攪拌。

準備和冷卻肉末，做醬汁。為此，清除洋蔥，切成薄片。

將西紅柿洗凈，倒入沸水中一分鐘，然後從皮中去除，切成薄片。

加熱煎鍋，倒油。將洋蔥放入熱油中，然後用中火炒至淺金黃色，攪拌時間為3-4分鐘。

將西紅柿加入洋蔥，煮5-6分鐘。鹽分，胡椒粉和攪拌。

茄子用煮熟的肉餡煮熟。

用切開的頂部關閉，並用木釘固定。將一些冷水倒入鍋中，將填充的茄子放入鍋中。

倒入煮熟的番茄醬，使其完全覆蓋茄子（必要時添加水）。

用30-40分鐘的小火煮熟的肉餡茄子。茄子必須變軟（「蓋子」必須容易刺穿）。

準備好的茄子，切碎並撒上醬汁。享受你的飯