希臘斯蒂法多

用希臘方式制備葡萄糖。將肉切成大塊，加入去皮和草化的西紅柿，切成四個部分，橙子，橄欖油，鹽，醋和所有香料（不從大蒜片中取出皮皮）。在緊閉的蓋子下用小火燉。大約一個小時後，我們添加清潔的燈泡，然後再次將所有東西煮約一個小時。然後從完成的stifado中取出整個胡椒，月桂葉，大蒜和肉桂並食用，一側將肉放在另一個鱗莖上（應小心地從鍋中取出，以免它們分崩離析，但保持完整）。用切開的橙子制成「花朵」來裝飾stifado。他們以希臘語提供stifado，白面包和白葡萄酒。