科洛拉克

肉和洋蔥兩次通過屠夫。在肉末中加入雞蛋，加鹽，胡椒粉和攪拌均勻。用濕手將小球滾動，將它們倒入面粉中，然後用油炸。將面粉炒成深棕色，用肉湯稀釋，加入切碎的洋蔥，番茄醬，腌制，胡椒粉，加醋調味並煮沸。用煮熟的肉汁倒入tefteli，撒上香菜綠色。