蘭開夏郡午餐一盤

將羊肉切成小塊，切成多余的脂肪。切開腎臟，切開導管，徹底沖洗。土豆去皮，切成大片。蘑菇洗得很好，切成兩半，不清潔。去皮洋蔥，切碎。將所有成分分層放在陶罐中，最後一層是土豆。每層都加鹽和胡椒粉。倒入所有肉湯和融化的黃油，蓋上蓋子，用慢火不時搖動鍋煮3小時。