Tomlenaya的肝臟

1個部分


800克肝臟切成不同厚度的切片（0. 75至2厘米）。50克脂肪或豬油片和香料放在蜂窩的底部，上面放著許多肝片，然後放著許多洋蔥和根片（胡蘿蔔，歐芹、芹菜或其他隨意）。然後-再次肝臟、洋蔥、根莖等將總共需要1公斤左右的洋蔥和根莖。每層撒上面粉或白面包卷餅幹。從頂部再放入50克脂肪或豬油片。將150克肉湯倒入烤箱中，不允許大量沸騰，然後在烤箱中湯化約2小時，在需要時定期搖晃和煮湯。將成品肝臟取出，撒上任何切碎的綠色。將剩余的汁液與200克酸奶油混合，煮沸並用作肉汁。可以用土豆代替塊根，一半或八百克新鮮卷心菜和200克酸蘋果。