Ferganski plov

4個部分


用立方體切成薄片的Baranje豬油脫落，脫下皮毛，將脂肪加熱到白色霧霾中。為了使犁變成淡紅色，在沸騰的脂肪中放入從肉中去除的小骨頭，然後炒直至變成紅棕色，然後將骨頭取出。將切成薄片的肉放入鍋爐中，然後存活直到結殼形成。將環狀洋蔥與肉一起炒至淡紅色，然後加入胡蘿蔔，然後用稻草或所謂的「shodibegi」方法切成小塊。將一半的常鹽放下，攪拌炒至胡蘿蔔變成金棕色。之後，倒入所需水量的一半，並立即沸騰。可以在zirvak plova（帶洋蔥和胡蘿蔔的肉）中添加各種香料和紅胡椒。Zirwak必須沸騰20-25分鐘。打米飯，在冷水或溫水中沖洗三四次，小心翼翼地在手掌之間擦拭。用一層平坦的米飯填充後，從鍋爐下方取出煤炭（如果準備在火上放水），放大火力，然後將水倒入鍋爐中。水必須覆蓋1-
1. 5厘米的大米並均勻沸騰。雖然水還沒有蒸發，但如果需要的話，嘗試打鹽。一旦水蒸發，在過山車的中間收集噪音的幫助下，將木筏放到中間，使孔在多個位置變成棍棒，以便表面上的水流到底部。這將有助於更好地消除犁。然後用盤子蓋上木筏。壓榨所需的時間取決於水稻的數量和品種。根據該配方蒸發犁就足夠了20-25分鐘。從盤子上取下盤子，確保聚集在其上的一對滴水不會溢出到盤子的表面。徹底攪拌犁。轉移到大型瓷器或粘土盤上，在上面用肉分解肋骨。分開供應西紅柿和洋蔥沙拉。