烤肉串2

1個部分


將羊肉後腿的腎臟部分或肉切成小立方體，腌制，撒上胡椒，加入切成小環的洋蔥，折疊成瓷器或搪瓷餐具，倒入2湯匙淡醋中，加入歐芹或芹菜，蓋上蓋子，放置2-3小時到寒冷的地方，使羊肉發酵。將準備好的羊肉片放在金屬或木制的發夾上，與洋蔥切成薄片，然後在鍋中或熱煤上油炸。準備從尖頂上取下，放在盤子上，撒油，用綠洋蔥，西紅柿，切成薄片的葉子調味，然後用煮熟的碎米飯食用。烤肉串也可以用豬肉和牛肉制成。