用皮脂膜包裹的烤肉串

4個部分


準備肉類，如烤肉串，將其腌制，串在烤肉上，然後將果汁保存在肉中，用牛肉油薄膜緊緊包裹，先將液態面團塗抹在薄膜的一側（雞蛋中稀釋的面粉）。同時，豬油必須切成4厘米寬的四邊形碎片，長15-17厘米。這種烤肉串在燃燒較弱的煤上烤。