烤肉串在卡爾斯基

1個部分


將肉與脊椎部分分離，切開腎臟，清除薄膜和脂肪，然後切成4塊細長的形狀。洋蔥用薄杯子點頭。然後將每塊東西輕輕反擊，用鹽擦拭大蒜，撒上胡椒，倒入醋中，用洋蔥杯旋轉，折疊成碗，然後蓋上蓋子，留下3-4個小時。多余的脂肪從腎臟切下。徹底清洗它們，在水中浸泡1/2小時。然後將洋蔥從肉中取出，切成多個位置（以免在油炸時碎片變形），串在尖頂上撒上面粉。在強烈加熱的脂肪中油炸，直到形成紅潤的外殼（內部肉必須是粉紅色的），放在盤子上放在烤箱裏幾分鐘。將腎臟從水中取出，煮熟，切成兩半（沿著），撒上洋蔥，然後用洋蔥在剩下的脂肪上烘烤（不要腌制）。將烤肉串從烤箱中取出，將一塊炸芽和一杯炸洋蔥放在每塊肉上，將剩下的脂肪倒入鍋中，撒上綠洋蔥和葡萄幹。用土豆「free」，西紅柿，洋蔥或煮熟的碎米飯，豆莢等來烤肉串。