Kokandski烤肉串

1個部分


它是用新鮮的羊肉和肝臟制成的，沒有腌制。將肉（肉）和肝臟切成大小的胡桃木，撒上小鹽和黑胡椒，然後串成特殊的三搖滾串。將一塊肉與一塊豬油和肝臟交替。首先油炸一側，然後油炸另一側。用盤子放在桌子上，從串中取出，連同新鮮蔬菜和酸性水果，或者沒有配菜，只是一片政治葡萄醋。