羊肉stomna-kebab

將羊肉切成小塊，加入蔬菜，香料，面粉和黃油。將所有東西攪拌得很好，放入一個小陶罐中（這樣的水罐在保加利亞語中稱為「stomna」-因此得名）。一個帶有狹窄喉嚨的陶罐也會合適。倒入水罐，蓋上蓋子，用面團塗抹。傳統上，這種烤箱是通過在熱煤中挖出2個小時來烘烤的，但是可以在烤箱中烘烤。