Yahny

1個部分


這是一個古老的哥薩克菜。為了制備，將羊肉的肋骨切成碎片，用黃油在鍋中油炸。還分別油炸土豆，洋蔥，茄子，胡蘿蔔，防風草根和香菜（沒有嚴格的比例），切成大片。將蔬菜與羊肉混合，腌制，折疊在鍋或鍋中，加入一些通過篩子擦幹的烤茄子，攪拌，蓋上蓋子，然後在烤箱中煮熟。