粉碎的保加利亞胡椒

4個部分


粗糙的甜椒是一種美味的菜肴和明亮的餐桌裝飾。這種餡胡椒配方提供了一種傳統的餡料選擇--肉肉餡配米飯和蔬菜。用肉和大米制成的胡椒不需要裝飾-它是自給自足的。

1. 從保加利亞胡椒切上部，輕輕清除胡椒的種子。將洋蔥清潔，切成薄片，然後在預熱的油鍋中炒至透明。清洗胡蘿蔔，在大磨碎上摩擦，加入洋蔥，再炒蔬菜2-3分鐘。

4. 將米飯沖洗並在沸水中煮熟5-6分鐘。傾斜在篩子上，冷靜下來。

5. 將肉末，大米，洋蔥和胡蘿蔔，黑胡椒，切碎的香菜和鹽混合在一起。

6. 準備好的辣椒用煮熟的餡料煮熟，直立放在寬大的鍋裏。

7. 倒入填充胡椒粉與鹽堿熱水，不高於胡椒粉的邊緣，並在蓋下用低火煮約40分鐘。

8. 在烹飪結束時，將番茄汁倒入鍋中或加入番茄醬，煮沸。

9. 用酸奶油和醬料煮熟的胡椒粉。