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肉類菜肴
1個部分
將肝臟油炸,在封閉的蓋子下熄滅,冷卻,通過屠夫,然後用鹹水煮沸。加入面粉,將面團與餡餅質量調理。將面團滾動0. 5厘米厚,切成矩形的鵝卵石,在鹽水湯或水中煮熟。卵石與黃油,酸奶油和精細切碎的雞蛋一起食用。也可以用肉餡餅或罐裝肉制成這種鵝卵石。
牛肉肝臟-350克,或扁豆肝臟-200克,面粉小麥-800克,黃油黃油-2湯匙或人造黃油-2湯匙。
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