Antrecote

2個部分
25分鐘25分鐘

Antrecot的經典變體是油鍋中的牛肉烤肉。我們用辣椒，土豆和蔬菜提供無煙草。

如何與配菜一起制備antrecot：首先，我們將準備配菜。將土豆清洗，洗凈並切成條狀。

在鍋中加熱。2湯匙植物油。放置土豆並用中火烘烤，不時攪拌，10-15分鐘。在準備結束時，將鹽水（0. 5小時的勺子）。

當土豆油炸時，我們準備炒菜。牛肉（牛肉-山脊和肋骨之間的肉）被洗凈，從肌腱上剝落，切成厚達1. 5-2厘米的裂片，然後用拉桿擊退。一塊的重量通常為200-250克

在兩側撒上鹽和胡椒粉（總共0. 25小時鹽和0. 25小時胡椒粉）。

在鍋中，用大火加熱植物油（2湯匙條）。將肉放入加熱嚴重的油鍋中，然後在兩側油炸antrecot，然後形成紅潤的外殼。同時，首先用大火烤2分鐘。

然後翻轉，將火燒成中度至中度至中度，然後再烘烤antrecot 7-10分鐘。

切片果嶺。

用炸土豆（或牛奶中的土豆）和調味辣椒（或辣椒醬）食用。用油炸制成的果汁和融化的油浸泡無煙煤。將馬鈴薯撒上切碎的香菜和蔬菜。