奧地利語中的antrekot

將肉切碎，切成邊緣，腌制，胡椒粉。準備餡料。將煮熟的土豆和豬油切成小立方體，攪拌，腌制，胡椒粉，加入肉豆蔻、切碎的歐芹、雞蛋、酸奶油，都能很好地攪拌。將餡料放在準備好的肉上，連接其邊緣，用木牙簽固定它們。將洋蔥切成薄片，在黃油上油炸，從上方放下antrecots，加入白葡萄酒，煮至肉煮熟。煮熟後產生的醬汁與酸奶油和面粉混合，倒入無煙煤並撒上辣椒粉。