博拉基

肉和洋蔥通過屠夫，鹽水，胡椒，加入切碎的香菜蔬菜，攪拌炒。用面粉、水、雞蛋和鹽攪拌面團，滾動3毫米厚，切成5x6厘米矩形。在每片面團上放一點餡料，捏面團，使產品呈圓柱形。頂部保持打開狀態，填充物不應達到1厘米的頂部。將工件折疊到搪瓷鍋中，向上打開末端，倒入一些肉湯，然後用低火煮熟。在篩子或漏水中取出boraki，讓水排出。加熱煎鍋，將硼油炸成紅潤的外殼。