俄語中的牛肉

將牛肉切成薄片，倒入面粉中。用無味植物油加熱煎鍋，用大火烘烤牛肉片，直至融化（每側約1分鐘）。在陶罐中放一片黃油，將肉腌制，胡椒粉並放入鍋中。添加月桂葉。將洋蔥切成四分之一輪，將胡蘿蔔切成大磨碎或用稻草切成薄片。黑麥面包切成立方或切片。在鍋裏，將蔬菜放在肉上，然後放面包，倒入熱湯或水，以便鍋中的所有內容物都塗上液體。用蓋子或鋁箔將鍋關閉，放入非熱烤箱中。將溫度定為220°C，煮2小時。在肉中加入酸奶油，再攪拌和煮30-45分鐘。