Mititei

將帶有脂肪的牛肉通過2-3次，撒鹽並放入寒冷的地方2-3小時。然後加入胡椒，推小茴香，飲用蘇打水。將加鹽的大蒜攪拌成少量的肉湯，打勾並倒入肉中。從煮熟的質量中，有絲分裂成相同大小的小肉丸，然後在格子上油炸。在油炸過程中，Mititei用肉湯噴灑。配菜供應新鮮蔬菜或蔬菜沙拉。