肉類肉丸

1個部分


將肉通過2到3次肉盒，與生切碎的洋蔥，生雞蛋，水，黑胡椒，鹽混合，攪拌良好。它們模制球體，放在油潤滑的蜂窩裏，倒入肉湯中，在沸騰時煮5-6分鐘。將肉丸存放在肉湯中直到放假。也可以用魚肉丸和餃子（每份50-75克）制備馬鈴薯湯。