俄語中的肉

1個部分


將牛肉切成2厘米厚的碎片，輕輕切碎，加鹽，倒入面粉中，兩側用洋蔥油炸。在一個大碗裏混合洋蔥，胡蘿蔔，芹菜，切成小塊的黑麥酸面包，月桂葉，黑胡椒豌豆，鹽。在寬大的鍋底或陶罐上鋪上薄薄的尖頂，放在一層烤肉上，然後放在一層蔬菜混合物上，再放一層肉和一層蔬菜混合物上。將食物倒入肉湯中，使其略微覆蓋第二層肉。將鍋放火，煮沸，然後放入烤箱中，然後在蓋子下煮2-

2. 5小時（如果將肉放入鍋中，然後立即放入烤箱）。滅火結束前20分鐘，加入酸奶油。與煮熟的土豆一起食用