帕斯蒂奇奧

用植物油將水煮沸，腌制，浸泡面食，攪拌煮熟8分鐘。倒入漏水坑，用冷水沖洗，然後排出。融化1湯匙黃油，奶酪摩擦，蛋清攪拌成濃泡沫。將面食與黃油，蛋白質和磨碎的奶酪混合，將一半的面食放在長方形的烤制形式中。將洋蔥去皮，切成小方塊，然後用黃油炒至金黃色。西紅柿用十字線輕輕切碎，浸入2-3秒的沸水中，從果皮上剝去，切出水果，擦過篩子。將切碎的肉與烤洋蔥混合，腌制，胡椒粉，加入肉桂並炒至顏色變化。轉移到鍋裏，加入西紅柿和肉湯，在蓋子下煮15分鐘。加入歐芹和葡萄酒，攪拌均勻層放在西紅柿上。從上方放下剩余的面食，分開。將牛奶煮沸，倒入少量水分的面粉中，煮沸，攪拌幾分鐘。加鹽，加入磨碎的奶酪，攪拌倒在面食上。撒上碎面包屑，蓋上油片。在烤箱中架烘烤40分鐘。