牛肉的腎臟燉制

1個部分


將準備好的牛肉芽切成兩部分，在沸騰的水中煮幾分鐘，然後用冷水沖洗，切成薄片，撒上鹽，胡椒，然後用植物油（融化的脂肪）在鍋中炒。分別烤土豆，胡蘿蔔，歐芹和洋蔥，切成薄片。之後，將腎臟和蔬菜結合在一起，倒入煮熟的紅色醬汁，加入從皮革和種子中去除的鹹菜，切成薄片，月桂葉，豌豆辣椒，並在煮沸時煮25-30分鐘。在baranchik或melchior煎鍋中食用腎臟，撒上歐芹綠色或葡萄幹。