兔子用李子燉制

李子預先浸泡在熱水或茶中。將兔子分成碎片，將尖刺切成立方體，將洋蔥和大蒜切成薄片。用油炸兔子（肝臟除外），尖頂，洋蔥和大蒜。將肉取出，倒入面粉中，然後從四面八方再次油炸。腌制，胡椒粉，加入辛辣的草藥和浸泡的李子。倒入肉湯和葡萄酒，使液體覆蓋肉類。用低火在蓋子下煮2小時。當肉準備就緒時，可以很好地稀釋肝臟，加入肉類並煮幾分鐘。