肉煮熟，用牛奶醬中的蘋果烘烤

1個部分


將肉從薄膜和肌腱中去除，切成碎片，放入沸水中（以便水僅覆蓋肉類），然後煮沸約半小時。在烹飪過程中加入洋蔥，胡蘿蔔，白樹皮。一旦肉煮熟，放下月桂葉、胡椒、鹽，再煮10-15分鐘。將現成的肉切成碎片，放入深的蜂窩裏，從四面八方包裹預先清潔的蘋果，倒入現成的牛奶醬，然後在風箱裏烘烤。醬汁制備：在熱面粉褐變中，連續阻止，倒入熱水稀釋的牛奶，煮4-5分鐘。切成薄片的洋蔥用脂肪輕輕油炸，加入牛奶醬，煮5-7分鐘。加入鹽，胡椒，冷藏和擦幹篩子。