德國科爾巴斯克人

肉類被清除，切成薄片，兩次通過屠夫，第二次是牛奶中浸泡的面包和油炸的細切洋蔥。加入大蒜，鹽，胡椒，磨碎在肉豆蔻的小磨碎物，小茴香，糖，牛奶，雞蛋和酸奶油上。將肉末充分混合並分成6-8厘米長，厚度為2厘米的燒瓶。首先，將它們在高溫下在烤箱中油炸至棕色，然後將一些熱肉湯或酸奶油與熱水混合，然後煮至煮熟。冷卻的燒瓶存放在冰箱中，但不超過兩天。