馬倫戈雞

將加工過的雞分成碎片。將面粉與鹽和胡椒混合，將雞塊倒入這種混合物中。在磨坊中，加熱植物油和黃油的混合物，炸雞，加入大蒜，西紅柿，馬約蘭，月桂葉，倒入白蘭地和葡萄酒。蓋上蓋子，用低火煮約30分鐘。然後加入蘑菇和馬斯林，再煮10分鐘。準備好的菜撒上香菜的綠色。給雞吃烤白面包。