毛絨頸部

1個部分


在母雞或鵝中，通過抓住翅膀的指骨來取下頸部的長襪。縫制一個狹窄的部分，並填充填充物：切碎的脂肪，切碎的肝臟，鹽，胡椒，面粉。你不需要填滿到頂部，留下一個空隙來腫脹，面粉。在寬邊裝滿，為什麼要縫合。將雞頸在肉湯中煮熟，在豬肉中煮熟。焊接的頸部可以作為小吃和芥末一起冷裝。可以將脖子煮熟並作為半成品保存。