Phile雞肉，用豌豆烤制

1個部分


用細稻草切成薄片的雞肉將蛋清與冷水稀釋的澱粉（1：1）混合，在不熱的油炸中油炸，直到形成蒼白的結殼並傾斜。將綠色豌豆和綠色洋蔥放入一個高度加熱的鍋中，少量脂肪，切成2厘米長的碎片，倒入伏特加和醬油，不斷搖動鍋中，每個人都活著。放下魚片，加熱，搖晃，然後註入融化的豬油或雞油。