炸雞小翼

雞翅清潔，沖洗和幹燥。將綠洋蔥切成薄片，與醬油、水、米酒或雪利酒以及未精制的糖混合。將準備好的小翼放入炒鍋或深鍋中，倒入煮熟的綠洋蔥混合物。煮沸並用中火煮約45分鐘，直到油炸的小翼變得非常柔軟。從醬汁中取出油炸小翼，冷熱食用。