烤雞用老式的

被燒毀的雞在外面和裏面撒鹽，用馬約蘭輕輕擦拭。小牛腦清潔，變白和細切碎，蘑菇切成薄片。在油中烤大腦和蘑菇6-8分鐘。將面包浸泡在牛奶中，擠壓，擦幹篩子，與大腦，真菌和雞蛋混合，撒鹽和胡椒粉。將雞肉打碎，在屍體上縫上孔。將鍋油上油，放下雞肉，然後在200度1-
1. 25小時至淺棕色的烤箱中烘烤。定期澆灌形成的汁液。從成品雞肉中取出細絲，輕輕切成兩半，放在桌子上。