雞肉天鵝絨的

1個部分


將蘑菇和豆莢洗凈和幹燥。將蘑菇切成條狀，將豆類對角線切成2厘米。切碎芹菜。將準備好的蔬菜煮熟，放在一邊。脫下皮膚，從雞肉中取出骨頭。將肉切成薄片，放在木板上，用廚房刀的鈍面擊退。將蛋白質鞭打成泡沫，加入一茶匙鹽和胡椒。與雞肉混合。在炒鍋或煎鍋中加熱2湯匙油，然後撲滅生姜片。放大火，放下雞肉片，立即攪拌。必須對黃油進行高度熱化，以使雞肉在不到1分鐘的時間內變白。2-3分鐘後取出肉，將汁液留在炒鍋或鍋中。在烤肉後加入剩余的液體1湯匙油，然後迅速油炸，攪拌準備好的蔬菜。當蔬菜變成鮮綠色時，放下雞肉片，輕輕攪拌並從火中取出。不要擔心蔬菜，它們應該在中間保持多汁和清脆。