用蘑菇烤雞肉

1個部分


準備、清洗和徹底幹燥雞肉。將蘑菇切成4厘米的碎片，將蘑菇洗凈並煮熟，將大蘑菇切成薄片，將小蘑菇全部保留。大蒜切成薄片。在炒鍋或煎鍋中加熱植物油，然後用中火炒切碎的大蒜。當大蒜的芳香物質進入植物油時，將大蒜抽出，並放下切碎的雞肉。將油炸至淺棕色10分鐘，然後加入蘑菇，減少火災，在封閉的蓋子下再烹飪5分鐘。當一些葡萄酒蒸發時，倒入米酒或雪利酒，倒入醬油或鹽水，然後添加1湯匙水。加入谷氨酸鈉。用低火在封閉的蓋子下再經過10分鐘。