辣醬下的雞肉

1個部分


將準備好的雞放入沸水中，煮沸，從火中取出並冷藏一點，而無需從水中取出家禽。然後再次將鍋放火，煮沸並再次冷卻。再次重復此操作3次（總共5次）。將雞肉從水中取出，輕輕地將肉與骨頭分開，然後將肉分成細長的條紋-「羽毛」。把切碎的雞肉放在盤子上。將鱗莖和生姜切成薄片，然後與其他成分混合。雞肉可以通過倒入辣醬來食用，或者每個客人都會自己將雞肉「peryshki」倒入醬汁中。