雞肉,完全烘烤

雞肉完全烘烤，非常壯觀的熱菜，同時不需要太多的烹飪努力。

將雞肉撒鹽和胡椒粉-從外部和內部。

擠出1個大蒜齒。用蛋黃醬（2 l. ）和壓大蒜擦雞肉。將兩個整個大蒜齒插入雞肉中。

把雞放在烤盤上，你可以加一點水。（如果需要，可以綁雞腿。）頂部用鋁箔關閉。在烤箱裏烘烤1小時。

之後，將鋁箔取下，在烤盤中倒入一些水，然後將雞肉粉碎1。蛋黃醬（或酸奶油）。再次放在烤箱裏，沒有遮蓋。烘烤至準備就緒，紅潤的外殼再用30-40分鐘。（在烘烤過程中，可以將少量的蛋黃醬或酸奶油塗抹雞肉，然後將形成的果汁倒入兩到三次，大約每10分鐘一次。）如果雞肉在頂部過快地點燃，而在內部尚未準備就緒，則可以用鋁箔再次關閉烤盤。雞肉的準備情況可以通過專門的烤肉溫度計進行測試-如果肉體內的溫度達到85攝氏度，則需要在乳房區域刺破卷發，認為雞肉已準備就緒。你也可以用叉子或牙簽刺穿屍體最肉質的部分-如果果汁沒有流出或明亮透明的果汁流出，那麼雞肉就準備好了。將烤雞放在盤子上，用蔬菜裝飾。讓雞肉「休息」10分鐘（讓果汁均勻分布），然後切開。