番茄醬中的雞片

1個部分


將雞片切成薄片。將玉米澱粉以等量的冷水（
1. 5茶匙）分開，並與鞭打的蛋白質混合。在炒鍋或煎鍋中加熱足夠的植物油，將片狀葉片制成蛋白質和澱粉的混合物，然後在預熱油中油炸至金棕色結殼。將番茄醬、雞肉湯、玉米澱粉在冷水（3茶匙）、糖、鹽和米酒的雙倍量中混合，然後倒入水中。在鍋中，加熱0. 5湯匙雞肉或豬肉，倒入準備好的番茄混合物，並在持續攪拌的同時，用低火加熱。加入雞肉片，加熱，多次搖動煎鍋，最後倒入融化的雞肉或豬油。