雞肉potrocha油炸

1個部分


將準備好的雞臍切成薄片。就像切碎肝臟和蘑菇一樣。將羽衣甘藍洗凈並幹燥。將肚臍和肝臟切片與葡萄酒和水中稀釋的澱粉混合，加入鹽分。把洋蔥切成薄片。將北京卷心菜切成薄片。在炒鍋或深鍋中加熱豬油，將臍帶和肝臟放入其中，然後油炸，確保碎片不會滑落（在某些情況下，最好用小塊油炸）。加入切碎的蘑菇，烤2-3分鐘直至準備就緒。把黃油切成薄片。菠蘿杯分為4個部分。用滑梯將菠蘿肉、蘑菇和切片分解成花瓶。在單獨的容器中，將蛋黃醬，酸奶，葡萄酒和芥末攪拌到均勻的狀態，然後用這種醬汁將每份雞尾酒浸泡。