鴨子脆了

1個部分


將準備好的鴨子沿著背部切開，然後放入深層容器或玻璃或陶瓷的耐火模具中。去皮並切碎生姜。將球莖切成立方體或半圓形，將歐芹果嶺和菜根切成薄片。將鴨子倒入雞肉湯中，倒入米酒和醬油，加入切碎的生姜、洋蔥、香菜和蔬菜，放下香料和糖，在涼爽的地方腌制4小時，用鴨子腌制的所有內容（家禽屍體和腌料）放入蒸汽園中，煮一對肉的軟糖（準備用木棍或木棍棒檢查）。在炒鍋或深鍋中加熱足夠的植物油，然後將整個鴨子炒成金黃色的脆皮。取出並放下黃油，將鴨子放在一盤大盤子上（向下拉動）。將番茄和黃瓜切成切片或切片，將綠洋蔥對角線切成2厘米。用蔬菜葉和綠洋蔥裝飾鴨子。