轉盤故障中的香腸

1個部分


將公羊去皮的腸殼切成10-15厘米長的碎片，一端綁起來，通過第二次放下肉末，也包紮。用一個燒瓶在轉盤上串起來，在煤炭上烘烤，排列得比平時高一些。為了防止燒瓶破裂，在油炸過程中必須用融化的油潤滑它們。用轉盤準備好的香腸每份放兩件，與石榴和洋蔥沙拉一起食用。肉丸準備如下：羊肉的庫爾德和股骨部分與洋蔥一起通過屠夫或用拉桿切碎。加入一些鹹水，撒上黑胡椒。