Crudinka熏制

1個部分


將乳房徹底清洗，用鹽，胡椒，大蒜，糖的混合物摩擦，緊緊地放在容器中並腌制3天。然後將上部碎片向下轉移，下部碎片向上移動並保持3天。將乳房從乳房混合物中洗掉，放入水中並放入煙熏室中。在65-70°C的溫度下挖掘8-10小時。