脫脂豬肉

1個部分


將豬肉切成薄片，然後在沸水中煮至煮熟。取出並煮熟。在炒鍋或深鍋中加熱足夠的植物油，放下豬肉片並用蓋子固定。如果聽不到裂縫，打開和攪拌。當肉被酥脆的果皮覆蓋時，取出，放下黃油，將烤豬肉片放入冷水容器中。當肉在外面變軟時從水中取出。將蠟或煎鍋放入大火中。倒入肉湯、醬油，放下幹肉片，撒糖，蓋上蓋子，煮15分鐘。將蠟或煎鍋中的內容物轉移到耐火模具中，放入蒸汽機車中10分鐘。將肉放在加熱的盤子上。煮熟的液體，倒入炒鍋中，煮沸，用澱粉將少量水煮熟，加入芝麻油，然後用醬油將肉倒入。