腎臟豬肉燉菜

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2個部分
2小時15分鐘15分鐘

如果知道如何正確烹飪它們，諸如腎臟之類的肉類內臟可能會非常美味。我們準備用切片煮熟的豬芽。

腎臟豬肉-300克，面粉-15克，油炸脂肪-30克，Bouillon-250毫升，或水-250毫升，鹽-0.5小時的勺子，胡椒-0.25小時的勺子，香料（辣椒）-在刀的尖端

準備烹飪燉菜的食物。

如何煮熟的腎臟：將豬腎徹底沖洗，深切切入水中浸泡30分鐘。

將豬芽倒入沸水中，煮沸5-10分鐘，然後排水（可以再次重復這些動作）。然後將腎臟冷卻。

然後將冷藏的豬芽切成中等厚度的切片。切片用濕巾擦幹。

在鍋中加熱植物油和黃油。將腎臟切片油炸在高度加熱的脂肪上。首先，一側油炸3-4分鐘。然後將切片翻轉並油炸2-3分鐘。

油炸的切片被轉移到底部厚或喀山的鍋中。

然後註入250毫升的肉湯或水，在低溫下煮至柔軟（1-1. 5小時）。如果需要，腎臟的水必須幾乎完全被液體覆蓋）。

加入鹽，黑胡椒，少許紅胡椒。也可以添加125毫升酸奶油。

當煮熟的腎臟準備就緒時，加入面粉並徹底攪拌，以免有腫塊。

將用土豆或碎粥煮熟的腎臟放在桌子上。