俄語salo（熏制）

1個部分


厚度不超過4-6厘米的尖頂用漿料混合物摩擦，其質量為原料質量的4％，並在不超過4°的溫度下保持一天。在快門速度結束時，將原料放入濕罐中。將尖頂倒入鹽水中，並在其中保持7-10天。將馬鈴薯用水（20-25°c）沖洗後，用馬鈴薯包裹，煮熟2-3小時，然後在溫度為30-50°s的溫度下將煙熏豬油送入煙熏室並熏制4-6小時。熱處理後，將煙熏豬油冷卻。