「脾臟和鴨子」

1個部分


雞蛋煮熟，從殼上剝去，切成兩半。將鱗莖切成薄片，將生姜清潔並切成小塊或壓碎。在豬肉肉中加入鹽、醬油、米酒、切碎的洋蔥和生姜、2-3湯匙芝麻油，徹底攪拌並煮半小時。將雞蛋的一半切成薄片。從肉丸中形成的半身形狀相同，並通過使整個雞蛋形狀而使它們與雞蛋失明。用在少量水中繁殖的面粉使最終的「雞蛋」暈倒。將油在炒鍋或深鍋中加熱，將「雞蛋」炒成金黃色，然後將其轉移到蒸汽機房並煮蒸至煮熟。把炒鍋放在火上，先倒出油炸的殘留物，倒入肉湯，煮沸後用玉米澱粉煮熟。在食用之前，用最終的醬汁調味這道菜