烤肉串

將肉切成25-30克的碎片，腌制，胡椒，與洋蔥，切成薄片的戒指攪拌並腌制3-4小時。將腌制的肉串在轉盤上，然後在熾熱的煤上烘烤，不時轉動以使其均勻生長。另外，向烤肉串提供tkemali醬和新鮮的蔬菜。