在格柵上烘烤的豬腿

1個部分


我的豬肉很好，用濕巾腌制，沿著骨頭切到最後，用鹽擦整個腿，包括在切口。將去皮的大蒜牙齒切成兩半，將胡蘿蔔切成條狀，然後從各個側面將它們大量細分。然後用胡椒，切碎的香菜種子摩擦，每6-7厘米穿過薄而堅固的烹飪麻線，在上面塗上濃密的酸奶油，將豬肉放在烤盤上的格柵上，然後在烤箱中大火烘烤（1小時），然後用中火煮熟。脫下麻線後，用腌制的李子，酸菜和泡菜將腳放在藍調上。另外，您可以在本書中找到任何合適的醬汁。