豬肉脆腿

將豬腿浸泡，從刷毛中清潔，刮掉，沖洗，浸入沸水中，然後用大火煮1小時。然後從水中取出豬腿，加入洋蔥，胡蘿蔔，醬油，再煮2小時。豬腿冷卻，將肉與骨頭分開，然後用皮膚向下鋪在廚房板上。將雞蛋和面粉混合，用這種混合物磨碎肉。將植物油倒入深鍋中，放入豬腿，烤5分鐘直至形成金黃色外殼。將豬腿與磨碎的紅辣椒和鹽混合到桌子上。