三次煮熟的豬肉

1個部分


洋蔥，大蒜和生姜切成薄片。將肉洗凈並煮熟。將油在深鑄鐵鍋或鍋中加熱，並從四面八方大量炒肉。加入洋蔥，大蒜和生姜並炒。加入肉湯，減少火災，在封閉的蓋子上煮1小時，必要時放開肉湯。取出肉，留下液體。將肉冷藏並煮熟。在炒鍋中大量加熱黃油，以及如何從皮膚側面油炸肉。冷靜下來。將肉切成薄片，而無需切開皮膚以保持其上的肉片，然後放入耐火模具中。倒入大豆醋和米酒，加入糖和125毫升的油炸液體。將模具放在沸水上方的蒸汽架上。在中火下蒸騰
1. 5小時，必要時澆水。從蒸汽機車上取下。切除皮皮，將肉保持在溫暖狀態。將玉米澱粉分開，在鍋中加熱油炸液並用澱粉凝結。將菠菜放在加熱的盤子上作為配菜搭配葉片